公司院士研發團隊近十年以來，承擔國家自然科學基金項目、國家科技型中小型企業技術創新基金項目、國家生物高新技術產業化示范工程項目、廣東省教育部產學研項目、粵港招標項目和省基金團隊項目、省自然科學基金項目、省重大重點科技攻關項目、廣州市重大重點科技項目等科研項目100多項；主持和參與十多個國家、行業和地方標準制修訂項目，其中國標7項；獲得國家科學技術獎2項、省部市級科學技術獎12項、中國優秀專利獎2項；共申請專利138件，授權專利97件，其中發明專利65件；在國內外學術期刊發表論文200多篇。在食源性致病微生物的調查、菌種庫的建立、快速檢測技術研究和食品微生物安全控制、微生物發酵生物原料提取、功能微生物營養食品等方面開展了卓有成效的研究工作，取得了一系列研究成果。目前菌種庫已收集和保藏功能性益生微生物菌株近30000株，通過分析微生物的生理生化特性、高通量測序等技術建立了國內最大的益生微生物菌種資源庫，為公司的菌株應用奠定了良好的基礎。
廣東科環生物科技有限公司、愛及恩品牌創始人兼首席科學家吳清平院士，中國科學院大學和華南理工大學博士生導師，國務院特殊津貼獲得者。廣東省微生物學會副理事長、秘書長，廣東省食用菌行業協會會長，中國食用菌協會副理事長，中國微生物學會出版工作委員會副主任、《微生物學通報》副主編，第七屆廣東省丁穎科技獎獲得者。主要從事生物安全監測與控制、食用菌產業化關鍵技術以及微生物發酵工程領域的研究和開發工作，現被聘為國際食品微生物標準化委員會專家、衛生部食品衛生標準化委員會委員、全國飲料工業技術標準化委員會委員和廣東省食品安全委員會專家。
近五年主持和承擔了國家、省部級重大科研項目60多項；獲得省級鑒定國際領先或國際先進水平成果28項；申請國家發明專利和實用新型專利130多項，其中90多項已獲授權；取得國家、省級和廳局級科技獎15項；發表論文逾300篇；創建礦泉水及飲用純水微生物檢測及質量控制工藝分析方法和難點解決關鍵技術，為中國瓶裝飲用水行業的發展解決了重大技術難題，2005年榮獲中國飲用天然礦泉水行業突出貢獻者稱號，2009年榮獲中國飲料工業優秀科技工作者稱號，2010年獲得食用菌產業“突出貢獻者”稱號，全國“優秀科技工作者”稱號，2011年獲得廣東省標準創新貢獻獎三等獎，2012年獲“何梁何利基金科學與技術獎”，2013年獲中國飲料業科技工作成就獎，廣東省“南粵百杰”人才培養工程入選者，2015當選中國工程院院士，2017年獲“2016年度南粵突出貢獻和創新獎”。